Die Perlgraupen von Oltresole werden in Italien aus biologischem Anbau erzeugt; Bio-Perlgraupen sind sehr reich an Vitaminen (Vitamin E und B-Vitamine) und Mineralstoffen (Phosphor, Kalium, Zink, Magnesium, Eisen, Silizium und Kalzium); Er ist reich an Ballaststoffen und hilft bei Verstopfung, indem er die Darmtätigkeit anregt; Er ist einfach zuzubereiten, muss nicht eingeweicht oder lange gekocht werden, sondern wird vor der Verwendung nur gründlich abgespült; Er wird je nach Zubereitungsart in Wasser, Milch oder Brühe gekocht: Nachdem die Flüssigkeit zum Kochen gebracht wurde, gibt man die Samen in den Topf und lässt sie 20-25 Minuten kochen. Er kann auch gedünstet oder gebacken werden.
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