Die unverkennbare Qualität des Pallini Limoncello basiert auf einem bewährten Familienrezept aus dem Jahre 1875. Zur Herstellung der Limoncello werden Zitronen der Sorte Sfusato ausgewählt. Die stammen von der süditalienischen Amalfi-Küste. Um die Frische zu bewahren, werden die Zitronen sofort nach der Ernte per Hand zur Destillerie gebracht und verarbeitet. Das Produkt wird entweder pur eisgekühlt oder auch als Aperitif mit Prosecco gemixt oder als Durstlöscher mit Tonicwater getrunken. Er schmeckt aber auch auf Eis.
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