Achiote-Paste aus Peru, LA LATINA, Glas 225g.Die Achiote-Paste ist eine peruanische oder mexikanische Würzpaste, die aus Anattosamen ( Samen des Orleansstrauchs, der in der Karibik und Südamerika wächst) hergestellt wird und mit anderen Gewürzen. Die traditionelle Paste wird oft für Fleischgerichte vom Schwein, Huhn, Geschmortes und Mariniertes oder auch für Fischgerichte und Meeresfrüchte verwendet. Die Paste wird wegen Ihrer Farbgebung sehr geschätzt. Entweder wird Sie direkt in das Fleisch eingerieben oder man streckt sie mit Zitronensaft oder Essigwaasser und Öl und verwendet sie als Marinade. Die Anattosamen haben einen erdigen bitteren Geschmack.
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