Pedro Ximénez Reserva de Familia 50cl Süßer Likörwein D.O. "Malaga"

Süßer Likörwein D.O. "Málaga“ aus jungen, sonnengetrockneten Trauben. Alkoholgehalt: 15 %. Reduzierender Zucker: 400 g/l. Rebsorte: Pedro Ximénez. Die Trauben werden im Weinberg selektiert und anschließend etwa 10 Tage lang auf Espartograsmatten sonnengetrocknet. Der so gewonnene, sehr dichte Most wird in speziellen Horizontalpressen gepresst und beginnt eine leichte Gärung, die durch Aufspriten auf 15 % Alkohol gestoppt wird. Die oxidative Reifung erfolgt in mittelstark getoasteten französischen Vogesen-Eichenfässern. Wir wenden sehr schonende Verfahren an, daher kann sich natürliches Depot bilden. Dunkle Mahagonifarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Intensives Aroma mit Noten von Trockenfrüchten (Datteln) und Anklängen von Holz und Röstmalz. Süß und elegant am Gaumen, samtig und geschmeidig im Mittelteil, mit einem langen Abgang. Verzehrtemperatur: 12-16º C. Nährwertangaben pro 100 ml: Energie: 1005 kJ / 240 kcal – Fett: 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g – Kohlenhydrate: 39,3 g, davon Zucker: 39,3 g – Eiweiß: 0,3 g – Salz: 0,01 g Zutaten: Pedro-Ximénez-Traubenwein, Weinalkohol, Zuckerkulör, Konservierungsmittel (Kaliumbisulfit (Sulfite), Kaliumsorbat), Stabilisator (Kaliumpolyaspartat).