Rebsorten: Hergestellt aus den erlesenen Rebsorten Ugni Blanc und Colombard, die diesem Cognac seine einzigartigen Eigenschaften verleihen. Destillation: Der Cognac wird durch das traditionelle Verfahren der doppelten Destillation in Pot-Still Brennblasen mit einer Kapazität von 25 Hektolitern destilliert. Reifejahre: Ein sorgfältig komponierter Blend, der 4 bis 6 Jahre alte Cognacs mit einem kleinen Anteil von 10 bis 12 Jahre alten Cognacs und feinem Colombard-Cognac (10%) vereint. Während der ersten Jahre erfolgt die Reifung in neuen Eichen-Fässern (350 Liter), später in medium-getoasteten, gebrauchten Cognac-Fässern (350 Liter). Bouquet: Pierre Ferrand Ambré verführt mit einem zarten Bouquet von Vanille, Rosen und Veilchen, das sich im Laufe der Verkostung zu feinsten Noten von Pflaumen, Aprikosen und hausgemachter Apfel- und Birnentarte entwickelt. Geschmack: Am Gaumen entfaltet dieser Cognac seine exquisit ausbalancierten Aromen aus dem Bouquet, die im Finale über mehrere Minuten hinweg wunderschön nachklingen.
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