FRISCHER TEIG: Der Pinsa-Boden wird zu 90 Prozent vorgebacken und wiegt zwischen 240 und 260 Gramm. HANDGEBACKEN: Jeder Pinsa-Boden wird von Hand in einem 482 Grad heißen Ofen gebacken, mit ungefähren Maßen von 15x30 cm. HOCHWERTIGE ZUTATEN: Gebacken aus einer Mischung aus italienischem Weizenmehl (Typ 00 und 1), grobem Grieß, Bierhefe, Wasser und Salz. LANGER REIFEPROZESS: Der Teig reift mindestens 48 Stunden vor dem Backen für ein authentisches italienisches Geschmackserlebnis. LAGERUNG UND ZUBEREITUNG: Nach Erhalt im Kühlschrank aufbewahren und spätestens am nächsten Tag verbrauchen oder sofort einfrieren. Zum Backen bei mindestens 250 Grad für 4–5 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
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