Preiss Südtiroler Schüttelbrot 14x200G Knabberei 80% Roggenanteil Knusprig Traditionellem Rezept

Authentisches Südtiroler Schüttelbrot – handgefertigt, knusprig und traditionell verankert in der Südtiroler Backkunst. Dieses Brot wird nach einem überlieferten Rezept in einer traditionellen Bäckerei in den Südtiroler Alpen gebacken. Jedes Stück wird von Hand auf einem Brett „geschüttelt“, wodurch die charakteristische dünne, flache Form entsteht. Die anschließende schonende Röstung sorgt für eine knusprig-harte Konsistenz und eine bemerkenswerte Haltbarkeit. Die natürliche Sprödigkeit des Brotes wird als Qualitätsmerkmal gesehen und kann dazu führen, dass Verpackung und Brot schon vor dem Verzehr in kleinere Stücke zerbrechen; dies beeinträchtigt jedoch Geschmack und Qualität nicht. Das Schüttelbrot passt pur oder begleitet von Südtiroler Spezialitäten wie Speck, geräucherter Schinken, Graukäse oder Bergkäse gut zu jeder Brotzeit und eröffnet vielseitige Kombinationsmöglichkeiten mit Aufstrichen oder Kräuterbutter. Herkunftsland ist Italien; das Brot wird aus Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Kümmel, Fenchel und Gerstenmalz hergestellt und enthält Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Lupinen.

Eigenschaften

• Knusprig-dünne Form
• Handgefertigt
• Traditionelles Rezept
• Lange Haltbarkeit
• Ohne künstliche Zusätze (aus rein natürlichen Zutaten)

Zutaten und Herstellung

Zutaten: Roggenmehl 80% (EU), Weizenmehl, Hefe, Salz, Kümmel 1,5% (EU), Fenchel, Gerstenmalz. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Lupinen enthalten. Herkunftsland: Italien. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Das Brot wird nach altem Rezept in einer traditionellen Bäckerei hergestellt, handwerklich „geschüttelt“ und lange geröstet, um die knusprige Konsistenz zu erzielen. Die natürliche Sprödigkeit ist normales Qualitätsmerkmal und führt dazu, dass es bereits verpackt in kleinere, verzehrfertige Stücke zerbrochen sein kann.