ProDynamic Kochmesser, 21cm

Das Kochmesser gehört zu den Klassikern in der Küche und wird eingesetzt um Fleisch, Fisch und Gemüse zu schneiden. Mit dem Messer ist das Schneiden, Hacken oder Wiegen möglich. Die glatte Schneide sorgt für einen glatten, sauberen Schnitt ohne zu zerfasern. Messer mit glatter Schneide werden zum Schneiden von hartem und weichem Schneidgut eingesetzt. Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit) Der ergonomisch geformte Griff passt sich der Hand an und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten. Die Kunststoffschalen aus PP Polypropylen werden untrennbar mit der Klinge verbunden. 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein.

Das Kochmesser mit geschwungener Klinge ist der Klassiker und das Herzstück der professionellen Küche, der wichtigste Küchenhelfer für den vielseitigen Einsatz. Das ProDynamic Kochmesser 85447212 von DICK mit seiner spitzen und beidseitig geschliffenen Klinge eignet sich zum Schneiden von Gemüse, zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch. Die geschwungene Klingenform erleichtert den sogenannten Wiegeschnitt, ideal besonders für Kräuter und Zwiebeln. Die Messer der Serie ProDynamic finden in der Gastronomie, in Großküchen und im Thekenbereich ihren Einsatz. Sie zeichnen sich durch ein geringes Gewicht aus und ermöglichen ein längeres ermüdungsfreies Arbeiten. Der ergonomisch geformte Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge aus Edelstahl ergeben ein modernes Messer in klarem Design.