Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Lebensmittel

Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine weltweit einzigartige Spezialität, die ausschließlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Norditalien hergestellt wird. Er wird nach traditioneller Rezeptur aus dem Saft sonnengereifter Trauben gewonnen. Durch den Reifungsprozess in verschiedenen Holzfässern erhält der Balsamessig sein harmonisches, mild würzig-saures Aroma.

Eigenschaften

• Herkunft: Provinzen Modena und Reggio Emilia
• Aus Saft einheimischer Traubensorten
• Reifung in verschiedenen Holzfässern
• Harmonisches, mild-würzig-saures Aroma
• IGP-Zertifizierung

Herkunft und Herstellung

Aceto Balsamico di Modena IGP wird nach traditioneller Rezeptur aus dem Saft sonnengereifter Trauben gewonnen und ausschließlich in den genannten norditalienischen Provinzen hergestellt. Durch den Reifungsprozess in Holzfässern erhält er sein charakteristisches Aroma und Bukett.