STORY: Die Hochebene der Castilla-La Mancha, des größten spanischen Anbaugebiets, stellt mit ihrem ozeanisch-kontinentalen Klima und ihren sehr kalten Wintern und heißen, niederschlagsarmen Sommern eine territoriale Besonderheit dar. AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut bewußt ohne Einsatz von Holz entsteht dieser Tropfen mit voller Frucht und erfrischender Lebendigkeit. AROMA: ausgeprägte Brombeeraromen BEURTEILUNG: Am Gaumen geschmeidig, würzig und fruchtig. SERVIEREMPFEHLUNG: Manchego Käse, Oliven, Serrano Schinken, mediterrane Küche
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