Re Manfredi Bianco Basilicata IGT Wein

Friedrich II. von Schwaben liebte die Basilikata so sehr, dass er sie zur Heimat einiger seiner faszinierendsten Burgen machte. Genau diesem historischen Erbe und dem einzigartigen Charakter der Landschaft der Basilikata verdankt der Basilicata IGT Bianca degli Svevi von Cantine Re Manfredi seinen Namen. Ein überraschender Weißwein. Doch der Reihe nach. Wir befinden uns in Venosa, genauer gesagt in Pian di Camera, an den Hängen des Vulture. Die Reben wachsen auf vulkanischen Böden, die von Natur aus reich an Mineralien und Kalium sind. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht schaffen ein perfektes Mikroklima für die Entwicklung von Frische und aromatischer Vielfalt in den Trauben. Der Wein entsteht hauptsächlich aus autochthonen weißen Rebsorten, die in den eigenen Weinbergen angebaut werden. Diese traditionsreichen Rebsorten profitieren besonders von den vulkanischen Böden und entwickeln eine ausgeprägte Mineralität sowie ein besonders reichhaltiges Aromenspektrum. Die Lese erfolgt bei optimaler Reife zwischen Ende August und Anfang September. Im Keller werden die Trauben aufgeteilt und ein Teil davon 24 Stunden lang einer Kaltmazeration auf den Schalen unterzogen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 12 und 16 Grad. Danach reift der Wein etwa zwei Monate auf der Feinhefe. Ein kleiner Teil des Mostes wird hingegen auf den Schalen in Terrakotta-Amphoren und Holzfässern vinifiziert und vergoren, was dem Wein zusätzliche aromatische Komplexität verleiht. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Strohgelb mit warmen goldenen Reflexen. In der Nase offenbart er ein komplexes und einladendes Bouquet. Intensive Aromen von Apfel, reifen gelben Früchten, Salbei und Jasmin treten deutlich hervor. Am Gaumen ist er harmonisch und ausgewogen, wobei sich die angenehme anfängliche Weichheit mit einer lebendigen mineralischen Frische verbindet. Das Finale ist lang, anhaltend und wunderbar einhüllend. Wer einen vielseitigen Weißwein mit viel Charakter als Speisenbegleiter sucht, liegt hier genau richtig.

Müller-Thurgau Gewürztraminer Basilikata Re Manfredi italienischer Weißwein