Röstmehl, 250 g, La Finestra Sul Cielo

Johannisbrotmehl, 250 g, La Finestra Sul Cielo Johannisbrot (Ceratonia siliqua) gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, zusammen mit berüchtigten Mitgliedern dieser Klasse (Soja, Bohnen, Linsen, Lupine, Erbsen, Bohnen). Der Schoten bildende Baum kann eine Höhe von 12–15 m erreichen. Es ist seit der Antike (Jahrtausende v. Chr.) bekannt und geschätzt und wird aufgrund seines extrem niedrigen Selbstkostenpreises von der ärmsten Gesellschaftsschicht als Grund- und Vollnahrungsmittel verwendet. Es induziert die Alkalität im Körper, da es sich um ein alkalisches Lebensmittel handelt, das die Magensäure nicht anregt. Für einen guten Geschmack ist kein Zusatz von Süßungsmitteln erforderlich. Es hat einen eigenen Zucker, ähnlich dem in Obst, mit einem dezent süßen und angenehmen Geschmack, es enthält weder Gluten noch Laktose. Es stellt eine wichtige Kalziumquelle dar, hat einen niedrigen glykämischen Index, hemmt die Entwicklung pathogener Darmbakterien (insbesondere E. coli) und stellt durch den Gehalt an Tannin, Gallussäure und Pektinen die normale Peristaltik wieder her. Johannisbrotmehl ist eine wichtige Zutat für Backwaren und ersetzt erfolgreich Kakao. Zutaten *Bio-Johannisbrotmehl. *Zutaten aus biologischer Landwirtschaft. Allergene Kann Spuren von Glutenkörnern und Lupinensamen enthalten. Präsentation: 250g