Das geschmackvolle und erfrischende Mangold-Mikrogrün wird zu Salaten, sowie Vor- und Hauptspeisen gegessen und ist aufgrund seiner Farbe auch optisch ein Highlight. Es kann als Beigabe zu Gemüsemixgetränken und Pürees verwendet werden. Das kalorienarme Mikrogrün enthält viel Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Zink sowie die Vitamine A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E. Mangold hat dank seiner reichhaltigen Inhaltsstoffe viele positive Eigenschaften. 30g Keimsaat - 10-14 Tage Keimdauer - 2 x täglich wässern.
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