Sal de Añana Flor Salzflocken, 250g
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Dieses Flor de Sal (meist unter dem französischenNamen Fleur de Sel bekannt) stammt aus einer sehr interessanten Region im Binnenland von Spanien nämlich dem Tal Valle Salado de Añana im Baskenland wo schon seit 7000 Jahren Quellsalz gewonnen wird. Das Wesentliche am Flor de Sal ist seine Textur, die sich deutlich von der des Tafelsales oder einfachem Meersalz unterscheidet. Aus diem Grund wird es in der Regel am Ende der Zubereitung hinzugefügt, insbesondere bei Fleischgerichten, aber natürlich auch bei Fisch oder Gemüse.
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Dieses Flor de Sal (meist unter dem französischenNamen Fleur de Sel bekannt) stammt aus einer sehr interessanten Region im Binnenland von Spanien nämlich dem Tal Valle Salado de Añana im Baskenland wo schon seit 7000 Jahren Quellsalz gewonnen wird. Das Wesentliche am Flor de Sal ist seine Textur, die sich deutlich von der des Tafelsales oder einfachem Meersalz unterscheidet. Aus diem Grund wird es in der Regel am Ende der Zubereitung hinzugefügt, insbesondere bei Fleischgerichten, aber natürlich auch bei Fisch oder Gemüse.
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