Das Alginat (Natriumalginat) wird aus der Braunalge gewonnen. Es wird besonders als Stabilisierungsmittel, Verdickungsmittel oder Geliermittel verwendet. Anwendung: Lebensmittel, Kosmetik, Farben INCI: Sodium salt of alginic acid (E401) Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel (Bild beispielhaft)
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