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Natürliches Treibmittel Zusammen mit Natriumbicarbonat bildet es Teighefe Wenn es dem Eiweiß zugesetzt wird, hilft es, es beim Schlagen zu stabilisieren, sodass Sie stabilere und gleichmäßigere Baisers erhalten. Reguliert den Säuregehalt in Marmeladen- und Konservenrezepten und hilft, den gewünschten pH-Wert aufrechtzuerhalten Bei der Wäsche hat es eine fleckenlösende Wirkung