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Professioneller Schockfroster mit 3x 1/1 GN Kapazität Schnellkühlen: 7 kg von +90 °C auf +3 °C in 90 Minuten Schockfrosten: 5 kg von +90 °C auf -18 °C in 240 Minuten Indirekte Luftströmung verhindert Austrocknung der Speisen Integrierte Kernsonde für präzise Temperaturkontrolle Edelstahlgehäuse für hygienische und langlebige Nutzung Soft-Touch-Bedienfeld für einfache Steuerung Vor-Ort-Service für maximale Betriebssicherheit