Satake Japanisches Messer 20,7cm

Das Satake Japanische Kochmesser mit einer 20,7 cm langen "Tao"-Klinge ist für kraftvolle und präzise Schnitte konzipiert. Der Name, abgeleitet vom chinesischen Wort für "Schwert", verweist auf die einzigartig dickere und breitere Klinge, die es ideal für die Verarbeitung großer Zutaten wie ganzer Hühner, Braten und substantialem Gemüse macht. Sein beeindruckendes Design gewährleistet saubere, entschlossene Schnitte auch bei anspruchsvollen Aufgaben. Hergestellt in Japan aus hochwertigem Edelstahl, besitzt es eine Gesamtlänge von 319 mm bei einer Klingenlänge von 207 mm. Die maximale Klingenbreite beträgt 92 mm bei einer Rückenstärke von 1,87 mm. Es ist einseitig für Rechtshänder geschliffen (hauptsächlich linksseitig mit einem sehr leichten Schliff rechts), was ihm eine außergewöhnliche Schärfe und Kontrolle verleiht. Der Beginn der Schneide liegt etwa 2 cm vom Klingenrücken entfernt. Der massive Holzgriff ist mit einer langlebigen Stahl/Bronze-Niete sicher am durchgehenden Erl befestigt für eine perfekte Balance. Mit einem Gewicht von 315 g liegt es substanziell und angenehm in der Hand. Vor der ersten Benutzung mit Spülmittel reinigen. Aus Sicherheitsgründen immer den Griff umschließen und die Klinge niemals an der Schneidenseite anfassen.