Schwarzer Sesam ist klein, oval und dunkel gefärbt. Er hat einen nussigen Geschmack und ist kräftiger und erdiger als normaler Sesam. Vielfältige Verwendung: Schwarzer Sesam wird in Desserts (wie Paste, Eiscreme und Mochi), herzhaften Gerichten (wie Sushi und Pfannengerichten) und Backwaren verwendet. Authentischer Geschmack: Unser schwarzer Sesam wird schonend getrocknet, um den natürlichen Geschmack zu bewahren. Er ist von Natur aus vegan und frei von Zusatz-, Konservierungs- oder Aromastoffen. Gut kombiniert: Kurz geröstet und grob gehackt sind sie ein Topping für Salate, Bowls, Suppen und Backwaren. Fein gemahlen mit etwas Öl und einer Prise Salz entsteht ein hausgemachtes Nussmus; mit Trockenfrüchten gemischt ein Studentenfutter nach eigenem Geschmack. Aufbewahrung und Tipp: Nüsse und Kerne sind fettreich und mögen es kühl, trocken und dunkel - im Kühlschrank oder Gefrierfach bleiben sie besonders lange frisch und aromatisch. Kurz in der trockenen Pfanne geröstet tritt das nussige Aroma noch deutlicher hervor.
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