Die Brauerei in der Präfektur Aomori wurde 1912 in der Region Nanbu gegründet. Nanbu Bijin bedeutet Schönheit der Region Nanbu und ist zugleich Philosophie der Brauerei. Der besondere Charakter der Sake wird durch innovative Methoden erreicht. Reis: Hitogokochi, 70% pol. Alkohol: 11% vol. Über die Brauerei: Die Familie Kitahara gründete ihre Sake Brauerei „Onakaya“ 1749 in Takato in der Präfektur Yamanashi. Kurz darauf wurde wegen des Wassers der neue Zweigbetrieb in Hakushu gegründet. Das Wasser des Ojiro Flusses gehört zu den 100 besten Wasserquellen in Japan. Der Gründer des modernen Unternehmens ist Torasaburo Kitahara und Hyogo Kitahara, der nun in der zwölften Generation die Brauerei leitet. Die Brauerei strebt danach seit Generationen erfolgreich gebrauten Sake konsistent zu halten. Keine
Produktspezifikationen
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