Sosa Kartoffelpeitsche Kartoffelprotein Pulver 300g

Ersetzt die hohe Kapazität des Proteins Potatowhip ist ein Kartoffelproteinpulver mit einem schaumigen, streicheln, emulgierenden und koagulierenden Effekt. Es eignet sich für vegane, ovo-vegetarische und vegetarische Ernährung und ersetzt die hohe Kapazität von Proteinen in mehreren Zubereitungen. Mit hoher Löslichkeit und hoher Luftspeicherung, ermöglicht der Einsatz in Flüssigkeiten mit großem pH-Bereich und Koagulation ab 55 °C. Perfekt für leichte und luftige Texturen. Große Belüftung, Emulgator und Gerinnungsfähigkeit. Idealer Ersatz für Proteine, ermöglicht die Verwendung von aromatisierten Flüssigkeiten. Funktionell in Flüssigkeiten mit hohem pH-Bereich. Gerinnungsleistung ab 55°C Geeignet für vegane, vegetarische und vegetarische Ernährung. Auch in einer Größe von 6,25 kg erhältlich