Special ingredients Jota-Carrageen Pulver 25 kg - Geliermittel für Molekulare Küche, Weiche Elastische Gele, Geeignet Vegan, Glutenfrei & GVO-Frei Premium-Qualität
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Jota-Carrageen - Unser Jota-Carrageen (Carrageenan) ist ein hochwertiges Pulver europäischen Ursprungs. Eine vegetarische Alternative zu Gelatine. Vielseitig Einsetzbar - Ideal für die Molekularküche: Mit unserem Jota-Carrageen gelingen weiche, elastische Gele, die sowohl gefrier- als auch tau-stabil bleiben. Anwendung & Dosierung - Perfekt zum Veredeln von Mousses, Kuchen und Torten. In Kombination mit Kalzium entfaltet Jota-Carrageen seine volle Wirkung und eignet sich ideal für Milch- und Sahne-Desserts wie Crème Brûlée oder Panna Cotta. Spezifikationen - Geeignet für Veganer, Vegetarier und Ovo-Lacto-Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt. Trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.
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Jota-Carrageen - Unser Jota-Carrageen (Carrageenan) ist ein hochwertiges Pulver europäischen Ursprungs. Eine vegetarische Alternative zu Gelatine. Vielseitig Einsetzbar - Ideal für die Molekularküche: Mit unserem Jota-Carrageen gelingen weiche, elastische Gele, die sowohl gefrier- als auch tau-stabil bleiben. Anwendung & Dosierung - Perfekt zum Veredeln von Mousses, Kuchen und Torten. In Kombination mit Kalzium entfaltet Jota-Carrageen seine volle Wirkung und eignet sich ideal für Milch- und Sahne-Desserts wie Crème Brûlée oder Panna Cotta. Spezifikationen - Geeignet für Veganer, Vegetarier und Ovo-Lacto-Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt. Trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.
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