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Special Ingredients Natriumcitrat Pulver 10 kg Verwendung in Speisen und Getränken, Säureregulator, Konservierungsmittel, Natriumsalz der Zitronensäure, Vegan, Glutenfrei, GVO Frei, Koscher, Halal
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Natriumcitrat - Ein leistungsstarker Säureregulator von höchster Qualität. Natriumcitrat ist das Natriumsalz der Zitronensäure und auch bekannt als saures Salz, Puffersalz oder Trinatriumcitrat. Vielseitig Einsetzbar - Unser Natriumcitrat wird vor allem zum Aromatisieren von Lebensmitteln und Getränken, als Konservierungsmittel, Antioxidans oder Sequestriermittel eingesetzt. Zudem ideal für Spherification- und Reverse-Spherification-Techniken, um den pH-Wert saurer Zutaten zu regulieren. Anwendung - Eine nützliche Eigenschaft von Natriumcitrat ist die Reduzierung der Säure in Lebensmitteln und Flüssigkeiten. Es löst sich leicht in warmen oder kalten Lösungen. Dosierung: 0,5 % - 5 %, je nach Bedarf oder Geschmack. Spezifikationen - Geeignet für Veganer, Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt, koscherfreundlich, halalfreundlich. Trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen. Special Ingredients Europe - Wir liefern hochwertige Zutaten für kreative und innovative Rezepte auf Sterne-Niveau, geschätzt von Profiköchen, Hobbyköchen und der Gastronomie.
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Natriumcitrat - Ein leistungsstarker Säureregulator von höchster Qualität. Natriumcitrat ist das Natriumsalz der Zitronensäure und auch bekannt als saures Salz, Puffersalz oder Trinatriumcitrat. Vielseitig Einsetzbar - Unser Natriumcitrat wird vor allem zum Aromatisieren von Lebensmitteln und Getränken, als Konservierungsmittel, Antioxidans oder Sequestriermittel eingesetzt. Zudem ideal für Spherification- und Reverse-Spherification-Techniken, um den pH-Wert saurer Zutaten zu regulieren. Anwendung - Eine nützliche Eigenschaft von Natriumcitrat ist die Reduzierung der Säure in Lebensmitteln und Flüssigkeiten. Es löst sich leicht in warmen oder kalten Lösungen. Dosierung: 0,5 % - 5 %, je nach Bedarf oder Geschmack. Spezifikationen - Geeignet für Veganer, Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt, koscherfreundlich, halalfreundlich. Trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen. Special Ingredients Europe - Wir liefern hochwertige Zutaten für kreative und innovative Rezepte auf Sterne-Niveau, geschätzt von Profiköchen, Hobbyköchen und der Gastronomie.
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