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Spitzwegerich ist eine grasartige Staude mit lanzenförmigen Blättern und kompakten Blütenköpfen mit hervorstehenden weißen Staubgefäßen, die häufig für die Zubereitung von Kräutertees verwendet wird. Tee-Erlebnis: Unser Spitzwegerich-Tee hat einen sanften und milden Geschmack mit erdigen und grasigen Untertönen, der harmonisch mit anderen Zutaten wie Minze, Kamille, Ingwer und Zimt harmoniert. Zubereitung: 1-2 TL des Krauts in 250 ml heißes Wasser geben, 10-15 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Für beste Ergebnisse ein Teesieb oder einen Teefilter verwenden. Gut kombiniert: Der Aufguss lässt sich gut mit anderen Kräutern und Blüten zu einer eigenen Hausmischung verschneiden - als Faustregel zwei Teile Basiskraut auf einen Teil Aromakraut. Warm mit Honig, kalt mit Zitrone und Minze serviert. Richtig lagern, besser genießen: Wärme, Licht und Feuchtigkeit sind die größten Aromaräuber - bewahren Sie Spitzwegerich deshalb in einem verschlossenen Gefäß und getrennt von Kaffee oder Gewürzen auf. Das Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen lassen, damit die zarten Kräuternoten nicht bitter werden.