St. Pauls Goldmuskateller Alto Adige DOC Südtiroler Weißwein Wein trocken

Story: Die Kellereigenossenschaft St. Pauls befindet sich in St. Pauls, einer kleinen Fraktion der Gemeinde St. Eppan westlich von Bozen. Bestehend seit 1907 umfasst der Betrieb über 200 Winzerfamilien, die mit Rat und Tat zur Seite stehen. Insgesamt bewirtschaften diese Familien eine Gesamtfläche von 185 ha an Hängen und Hügeln unter den besten klimatischen Bedingungen. Es gehört mit zu der Gemeinde Eppan und befindet sich westlich von Bozen in Südtirol. AUSBAU: Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Inox und anschließende Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, kein biologischer Säureabbau Säureabbau AROMA: , saftige Traubennoten, feine Muskat- und Rosentöne, mittlerer Körper BEURTEILUNG: frische Säure, duftig, blumig, restsüß SERVIEREMPFEHLUNG: Aperetif- und Terrassenwein, Fingerfood, Geflügelterrinen, Edelpilzkäse, Desserts