Mochi ist ein sehr beliebtes Nahrungsmittel in Japan, das traditionell am Neujahrstag gegessen wird. Darüber hinaus gibt es verschiedene Anwendungen wie Ozouni (Mochi in Gemüsesuppe), Yaki-Mochi (gebratenes Mochi) und Kinako-Mochi (mit Sojamehl). Vollreis-Mochi besteht nur aus süssem braunem Reis, einem Grundprodukt der makrobiotischen Küche. Dem Mochi Genmai Kuro wurden schwarze Bohnen hinzugefügt. Mochi kann sowohl herzhaft als auch süss zubereitet werden. Zutaten: süsser brauner Reis, schwarze SOJABOHNEN, Meersalz Nährwert pro 100g Energie (kJ) 972 kJ Energie (kcal) 229 kcal Gesamtprotein 5.2 g Kohlenhydrate insgesamt 45.6 g Zucker 0.0 g Fett insgesamt 2.1 g Fett gesättigt 0,4 g Ballaststoffe 3.9 g Salz 0.0 g Händler TerraSana Postfach 70 2450 AB Leimuiden
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