Weingut Freiherr von Gleichenstein 2019 Oberrotweiler Henkenberg Grauer Burgunder trocken (6 x 0.75 l)
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Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenpressverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert über Nacht bevor er in neue große Holzfässer zur Gärung abgezogen wird. Der Most wird spontan mit weinbergseigenen Hefen angegoren, dadurch wird das Terroir des Henkenbergs besonders hervorgehoben. Nach der Gärung reift der Jungwein auf der Hefe im großen Holzfass und wird nach 6 Monaten abgefüllt. Alkohol: 13,0 vol. % Restzucker: 0,1g/l Säure: 6,9g/l - Enthält Sulfite Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl www.gleichenstein.com
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Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenpressverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert über Nacht bevor er in neue große Holzfässer zur Gärung abgezogen wird. Der Most wird spontan mit weinbergseigenen Hefen angegoren, dadurch wird das Terroir des Henkenbergs besonders hervorgehoben. Nach der Gärung reift der Jungwein auf der Hefe im großen Holzfass und wird nach 6 Monaten abgefüllt. Alkohol: 13,0 vol. % Restzucker: 0,1g/l Säure: 6,9g/l - Enthält Sulfite Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl www.gleichenstein.com
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