Weingut Freiherr von Gleichenstein 2024 Pinot Noir Rosé Gutswein Feinherb (1 x 0,75l)
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Beschreibung
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Ausbau Die Spätburgundertrauben werden direkt nach der Ernte über Förderbänder schonend ohne Abbeeren und Quetschen in die Presse gefüllt. Durch die lange Presszeit von 6-8 Stunden werden wichtige Inhaltsstoffe in den Saft gelöst ohne die Beeren stark zu beanspruchen. Nach der Mostvorklärung durch Sedimentation vergärt der Most mit Hefekulturen in Edelstahltank bei einer Temperatur zwischen 15 und 20°C. Die Weine verbleiben in einem Zeitraum von 3-5 Monaten auf der Weinhefe um eine Harmonie der Weinstruktur zu erzielen. Alkohol 11,0%vol. Restzucker 14,8 g/L Säure 6,9 g/L Enthält Sulfite Product of Germany Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein Bahnhofstr. 10 D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl www.gleichenstein.com
Beschreibung
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Ausbau Die Spätburgundertrauben werden direkt nach der Ernte über Förderbänder schonend ohne Abbeeren und Quetschen in die Presse gefüllt. Durch die lange Presszeit von 6-8 Stunden werden wichtige Inhaltsstoffe in den Saft gelöst ohne die Beeren stark zu beanspruchen. Nach der Mostvorklärung durch Sedimentation vergärt der Most mit Hefekulturen in Edelstahltank bei einer Temperatur zwischen 15 und 20°C. Die Weine verbleiben in einem Zeitraum von 3-5 Monaten auf der Weinhefe um eine Harmonie der Weinstruktur zu erzielen. Alkohol 11,0%vol. Restzucker 14,8 g/L Säure 6,9 g/L Enthält Sulfite Product of Germany Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein Bahnhofstr. 10 D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl www.gleichenstein.com
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