Weingut Sutter: 3 Flaschen Grüner Veltliner "Alte Reben", Ried Hochstrass 2018. Gaumenfüllend, vielschichtig, ausdrucksstark.

Tropischer Fruchtschmelz, Steinobstnoten gepaart mit Nu¨ssen und weißem Pfeffer. Cremiger Extrakt, gaumenfu¨llend, vielschichtig, ausdrucksstark. Stu¨tzende Säure, druckvoller, eleganter Nachhall. Die handverlesenen reifen Trauben wurden gerebelt und nach einer Maischestandzeit von ca. 10 Stunden abgepresst. Der geklärte Saft wurde mit selektionierten Hefen temperatur-kontrolliert im Stahltank vergoren und blieb auf der Feinhefe bis Ende Mai 2017. Danach wurde dieser Grüne Veltliner auf Burgunder Flaschen gezogen. Trinkempfehlung: Ab Juni 2017, mit großem Potential für mindestens 10 Jahre. Passt hervorragend zu Kalb, Truthahn, aber auch fantastisch zu Meeresfrüchten und Hummer. Lage: Ried Hochstrass; Boden: kalkreicher, sandiger Braunerdeboden mit hohem Schotteranteil in der Tiefe.