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Weinherstellung Starterset: Kieselsol 100ml, Klärungsmittel Gelatine 30% VINOFERM 100ml Arauner Antigeliermittel 50g, Milchsäure 80% 125g Schönungsmittel
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4 Produkte für deine Weinherstellung: Enthalten sind VINOFERM Kieselsol 100 ml, VINOFERM Gelatine 20% 100 ml, Joenos Antigeliermittel 50 ml und Joenos Milchsäure 80% mit 125 g beziehungsweise 100 ml. Wein und Saft zuverlässig klären: Kieselsol und Gelatine unterstützen das Absetzen unerwünschter Trubstoffe und eignen sich zur Klärung von Wein, Fruchtwein und Saft. Beide Produkte werden getrennt voneinander zugegeben. Kieselsol plus Gelatine kombinieren: Die beiden Klärungsmittel ergänzen sich bei der Schönung und können nacheinander eingesetzt werden. Als Richtwert werden je Produkt etwa 2,5 bis 5 ml pro 10 Liter verwendet. Fruchtmaische leichter verarbeiten: Joenos Antigeliermittel enthält pektinabbauende Enzyme und unterstützt den Abbau von Pektinen und Schleimstoffen in Fruchtmaischen. Bessere Pressbarkeit und Klärung: Der Pektinabbau kann das Abpressen der Fruchtmaische erleichtern, die Saftgewinnung unterstützen und eine spätere Klärung von Saft, Most und Fruchtwein erleichtern. Säure gezielt einstellen: Joenos Milchsäure 80% dient zur Säureanreicherung von Most und Wein. Damit lässt sich das Verhältnis von Säure und Zucker gezielt an den jeweiligen Ansatz anpassen. Einfach berechenbare Dosierung: 1,25 g Joenos Milchsäure 80% erhöhen die Gesamtsäure von 1 Liter Most oder Wein um etwa 1 g/L. Vor der Zugabe sollte der vorhandene Säuregehalt bestimmt werden. Für verschiedene Ansätze geeignet: Praktische Zusammenstellung für Hobbywinzer zur Herstellung und Behandlung von Wein, Fruchtwein, Met, Most und Saft. Hinweise und Dosierangaben der einzelnen Produkte beachten.
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