WMF Wetzstahl "Spitzenklasse Plus", ergonomischer Griffhaptik, geschmiedeter Klingenstahl, Made in Germany

Ein Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche, egal ob beim Hobby- oder Profikoch. Er sorgt dafür, dass die Lebensdauer Ihrer Messer signifikant verlängert wird, wenn er richtig und regelmäßig eingesetzt wird. Anders als bei klassischen Messerschärfern kommen Wetzstähle vor allem bei leicht stumpfen Klingen zum Einsatz.

Funktionsweise

Die Wirksamkeit eines Wetzstahls hängt stark von seiner Oberfläche ab. Es gibt glatte und raue Modelle, die jeweils unterschiedliche Funktionen erfüllen:

- Glatte Wetzstähle: Begradigen leicht gebogene Klingen und helfen dabei, die Klinge in ihren ursprünglichen Zustand zurückzubringen.

- Raue Wetzstähle: Schärfen die Messer, indem bei jedem Zug über den Stahl ein wenig Material von der Klinge abgetragen wird. Dies richtet die Klinge gleichzeitig wieder auf, was für eine bessere Schneidleistung sorgt.

Für das Schärfen von Messern mit sehr harten Klingen, wie sie beispielsweise bei japanischen Modellen zu finden sind, wird empfohlen, einen Schleifstein zu verwenden. Wetzstähle sind für derartige Klingen ungeeignet, da diese in einem speziellen Verfahren gehärtet werden.

Produktdetails

Der Wetzstahl hat eine Gesamtlänge von 36 cm, wobei die Klingenlänge 23 cm und die Breite 2 cm beträgt. Er hat ein Gewicht von 240 g und besteht aus hochwertigen Materialien wie Stahl und Kunststoff. Der Wetzstahl kommt in einer eleganten silbernen Farbe, die sowohl funktional als auch ästhetisch ansprechend ist.

Die manuelle Betriebsart des Wetzstahls macht ihn einfach in der Handhabung. Um die Effektivität und das Nutzererlebnis zu maximieren, sind die Griffe fugenlos verarbeitet und mit abgerundeten Kanten versehen, was für eine angenehme Griffigkeit sorgt. Ein geschmiedeter Kropf sorgt für die richtige Balance und das Durchführen von Schneidarbeiten wird so zum Vergnügen.

Kollektion Spitzenklasse <a class='cat-link' href='https://bigshopper.de/brand/plus/'>Plus</a>

Der Wetzstahl gehört zur Kollektion Spitzenklasse Plus von WMF, die für ihre hervorragende Qualität und Leistung bekannt ist. Diese Kollektion bietet eine beeindruckende Vielfalt an Messern, die für jede Zutat und jeden Kochstil geeignet sind. Von klassischen Kochmessern bis hin zu speziellen chinesischen Hackmessern und eleganten Steakmessern ist alles vorhanden.

Mit dieser Kollektion hat WMF nicht nur Funktionalität, sondern auch ein ansprechendes Design geschaffen. Spitzenscharfe Klingen und ergonomische Griffe, die sich perfekt an die Hand anpassen, machen jede Zubereitung zum Genuss. Genießen Sie es, in der Küche zu arbeiten, und erleben Sie die Unterschiede, die ein hochwertiger Wetzstahl in Kombination mit erstklassigen Messern ausmachen kann.