Zelluläre Monopole: die unsichtbare Ökonomie der industriellen Hefe: Pilze, Fermentation, und globale biochemische Kontrolle in internationalen Lebensmittelindustrie
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Zelluläre Monopole: Die unsichtbare Ökonomie der industriellen Hefe: Pilze, Fermentation, und die globale biochemische Kontrolle in der internationalen Lebensmittelindustrie
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