Zwilling Forge Eisen-Bratpfanne

Die Eisenpfanne von ZWILLING mit 28 cm Durchmesser ist eine außergewöhnliche Pfanne, die dir leckere und knusprige Ergebnisse beim Braten und Grillen beschert. Die schmiedeeiserne Pfanne ist sehr robust und hält auch hohen Temperaturen stand. So ist sie für alle Herdarten, den Backofen und besonders für den Grill geeignet. Dafür sorgt auch der stabile Boden mit Rautenmuster, das die Brateigenschaften verbessert. Das Ergebnis: Fleisch wird schön scharf angebraten, Grillgemüse erhält ein intensives Aroma.Dafür gilt es bei der geschmiedeten Pfanne einige Besonderheiten zu beachten. Vor der ersten Benutzung solltest du sie erstmal gründlich spülen, da zum Schutz ein Fettfilm aufgetragen ist. Danach brennst du die Pfanne ein. Dafür stellst du sie mit etwas Öl (bspw. Leinöl) gefüllt auf deinen Herd oder Grill und heizt so lange, bis das Öl komplett verdampft ist. Alternativ streichst du die schmiedeeiserne Pfanne rundum mit Öl ein und stellst sie in den Backofen. Das Ergebnis des Einbrennens: Die Eisenpfanne erhält eine Patina (natü