Brennnessel, ein mehrjähriges Kraut, das in Europa, Asien und Nordamerika heimisch ist, hat gezähnte, stechende Blätter. Trotz ihres scharfen Aussehens wird sie seit Jahrhunderten als Nahrungsmittelquelle und für Teeaufgüsse geschätzt. Tee-Erlebnis: Unser Brennnesseltee bietet einen milden, erdigen Geschmack mit subtilen Grasnoten. Sein frisches, kräuteriges Aroma weckt eine Verbindung zum Grün der Natur. Er lässt sich gut mit Minze für eine erfrischende Note kombinieren. Zubereitung: 1 TL des Krauts in 250 ml heißes Wasser geben, 5-7 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Für beste Ergebnisse ein Teesieb oder einen Teefilter verwenden. Gut kombiniert: Ein Löffel Honig oder ein Spritzer Zitrone mildert herbe Noten, ein paar Apfelstücke oder Hagebutten machen den Aufguss fruchtiger. Abgekühlt, mit Eis und einer Zitronenscheibe, wird daraus ein Eistee - dafür etwas stärker aufgießen, da Eis verdünnt. Aufbewahrung und Ergiebigkeit: Lagern Sie Brennnesseltee luftdicht, trocken und lichtgeschützt, dann bleibt das Aroma über viele Monate erhalten. Aus 100g lassen sich je nach Kraut und Dosierung rund 40 bis 65 Tassen aufgießen - am besten in einem Schraubglas oder der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren.
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