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Trinidad Scorpion ist eine Chilisorte der Art Capsicum chinense, die für ihre extreme Schärfe bekannt ist. Unsere Flocken stammen aus Anbau in Ecuador und erreichen 650.000 bis 700.000 Scoville-Einheiten (SHU) - die Schärfe entwickelt sich klar und hält lange an. Vielfältige Verwendung: Sparsam dosiert verleihen die Flocken Hot Sauce, Chiliöl, Salsas, BBQ-Rubs, Marinaden, Eintöpfen und Currys eine intensive Schärfe. Bereits eine kleine Menge genügt, um ein Gericht deutlich zu schärfen - für erfahrene Chili-Liebhaber. Authentischer Geschmack: Unsere Trinidad Scorpion Chiliflocken aus schonend getrockneten und zerkleinerten Chilis sind ein reines Naturprodukt aus einer einzigen Zutat. Die leuchtend roten Flocken verbinden ein fruchtiges Chili-Aroma mit klarer, lang anhaltender Schärfe und sind von Natur aus vegan und frei von Zusatz-, Konservierungs- oder Aromastoffen. Gut kombiniert: In Öl oder Essig eingelegt entsteht ein scharfer Aroma-Auszug für Dressings, Dips und Marinaden - etwa ein halber Teelöffel auf 250 ml. Mit Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel oder Oregano gemischt entsteht eine eigene Würzmischung mit kontrollierter Schärfe. Frisch mahlen lohnt sich: Die ätherischen Öle sitzen geschützt im Inneren und werden erst beim Mahlen frei - verarbeiten Sie Trinidad Scorpion Chiliflocken daher am besten portionsweise in Mühle oder Mörser. Kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert bleibt der Vorrat lange gebrauchsfertig.