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✅ Japanisches Messer Petty messer 135 mm ✅ 63 Lagen japanischer Damaszenerstahl - die Klingen sind extrem scharf. ✅ KLINGEHARTEGRAD 60±1HRC - International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte). ✅ Der Griff ist aus Red Plywood. ✅ DELLINGER - steht für die Symbiose aus traditionsreichem Handwerk, modernster Technik und bedingungsloser Eleganz - ein Highlight für Profis und ambitionierte Hobbyköche.