BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Kastanienmehl 20Kg BIO Glutenfrei

Farro ist ein Vorfahre des modernen Weizens und lässt sich in drei Hauptsorten unterteilen: Dinkel, Dicoccum und Einkorn, sowie in weitere, weniger verbreitete Untersorten. Während Dicoccum dem Hartweizen sehr ähnlich ist, ähneln Dinkel und Einkorn eher Weichweizen. Farro ist im Vergleich zu Weizen deutlich weniger ertragreich und wird mit der Spelze geerntet, die vor dem Verzehr entfernt werden muss. Kastanienmehl 20 kg Bio Glutenfrei Mehl, das durch die Verarbeitung geschälter, getrockneter Kastanien auf innovativen Walzensystemen gewonnen wird. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sind Kastanien reich an Folsäure , Kalium (930 mg pro 100 g), Phosphor, Kalzium, Zink, Eisen , Vitamin E und B-Vitaminen. Im Vergleich zu den getrockneten Früchten, zu denen sie gehören, weisen Kastanien einen geringen Fettgehalt auf.