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Alter: 8 Jahre in Eichenfässern. Hergestellt ausschließlich aus natürlichem Sherry, ohne jegliche Zusätze. Gereift in amerikanischen Eichenfässern. Geschmack: Charakteristisch ist seine intensive Bernsteinfarbe mit Mahagoni-Nuancen. Vollmundig, erinnert sein reichhaltiger, ausgewogener Geschmack stark an die Weine, aus denen er hergestellt wurde. Aroma: Sein essigartiges Aroma weist Noten von Trockenfrüchten und Eigenschaften auf, die auf die Reifung in Holzfässern zurückzuführen sind. Verwendung: In kleinen Mengen verwenden, hohe Säurekonzentration und intensive Aromen. Ideal für: Unsere Sherryessige verfeinern alle Arten von Gerichten: Dressings, kalte Saucen, Fleisch, Fisch