Castellare Di Castellina Il Poggiale 2022, Chianti Classico Riserva, toskanischer Rotwein, 14,5% vol, 750 ml

Anmerkungen: Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten und Beeren, darunter Kirsche, Sauerkirsche, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von floralen Noten von Veilchen und würzigen Anklängen süßer Gewürze, darunter Vanille, bevor subtile mineralische Noten in den Vordergrund treten. Am Gaumen ist er knackig, intensiv und vollmundig, geprägt von einer angenehmen Frische und präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Passt gut zu: Empfehlenswert zu gegrillten Fleischgerichten, wie z. B. Chianina-Steak, oder zu Wildgerichten, interessant zu reifem Käse. Serviervorschlag: Bei 18–20 °C servieren. Verwenden Sie ein breites Glas für strukturierte und intensive Rotweine, die Sauerstoff benötigen, um sich vollständig zu entfalten und ihr intensives und komplexes Aromenprofil voll zu entwickeln. Format: Toskanischer Wein, hergestellt aus 90 % Sangiovese-, 5 % Canaiolo- und 5 % Ciliegiolo-Trauben. 750-ml-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol. Das Weingut Castellare di Castellina entstand in seiner heutigen Form 1968 durch den Zusammenschluss von fünf verschiedenen Weingütern. Seit Ende der 1970er Jahre ist es im Besitz des Unternehmers Paolo Panerai, der umgehend ein langfristiges Forschungsprojekt zur Verbesserung aller Weine des Weinguts startete.