Castellare Di Castellina Poggio ai Merli 2020, toskanischer Rotwein, Holzkiste, 750 ml, 14% vol

Verkostungsnotizen: Intensives Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und tiefgründiges Bouquet mit Anklängen von reifen dunklen Früchten wie Himbeere, Sauerkirsche, Pflaume und Brombeere, bereichert durch tertiäre Noten von Vanille, Kakao und Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und vollmundig, warm und einhüllend, mit feinen und eleganten Tanninen, ausgewogen und lang anhaltend. Passt gut zu Wildgerichten, besonders gut passt es zu geschmortem Wildschwein. Empfehlung: Bei 16-18 °C servieren. Ein Glas mit mittlerer Öffnung verwenden. Format: Toskanischer Rotwein, hergestellt aus 100 % Merlot-Trauben. 750-ml-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 14 % vol. Das Weingut Castellare di Castellina entstand in seiner heutigen Form 1968 durch den Zusammenschluss von fünf verschiedenen Weingütern. Seit Ende der 1970er Jahre ist es im Besitz des Unternehmers Paolo Panerai, der umgehend ein langfristiges Forschungsprojekt zur Verbesserung aller Weine des Weinguts startete.