Castellare di Castellina Sodi San Niccolò 2021 Magnum, toskanischer Rotwein, Toscana IGT, Holzkiste, 14% vol, 1500 ml

Anmerkungen: Intensives Granatrot. In der Nase entfalten sich ausgeprägte und angenehme Fruchtaromen, darunter Konfitüre, untermalt von würzigen Noten aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich mit exzellenter Struktur und einem runden Körper, geprägt von kräftigen, aber perfekt eingebundenen Tanninen und einem fruchtigen Nachhall. Passt zu: Perfekter Wein zu Pasta mit Fleischsoße, Risotto mit Fleisch, Braten und Grillfleisch, Schmorgerichten mit rotem Fleisch und Wild. Empfehlung: Bei 18–20 °C servieren und 1–2 Stunden dekantieren lassen. Für kräftige, vollmundige und intensive Rotweine, die viel Sauerstoff benötigen, eignet sich ein Ballonglas. Format: Toskanischer Rotwein, hergestellt aus 90 % Sangiovese- und 10 % Malvasia-Nera-Trauben. 1,5-Liter-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 14 % vol. Cantina: Castellare di Castellina nasce nella forma odierna nel 1968, grazie alla fusione di cinque differenti poderi. Dalla fine degli anni ‘70 di proprietà dell’imprenditore Paolo Panerai, il quale inizia da subito un lungo percorso di ricerca volto a migliorarne tutte le etichette.