Celler Tianna Negre Wein

Die Weingärten von Tianna Negre zeichnen sich durch die für die Gegend charakteristische kalkhaltige Tonerde aus. Die Steine die den Boden bedecken bilden eine natürliche Schutzschicht zwischen Boden und Himmel welche die Verdunstung eindämmt und somit das Wurzelwachstum der Rebe erleichtert. Lange Sonnenstunden bei warmen Tagen und frischen Nächten bieten ein Nach der Entrappung wird eine fünftägige vorfermentative Mazeration vorgenommen. Anschließend folgt eine postfermentative Mazeration welche in 15 Tagen durchgeführt wird. Kräftige Aromen reifer schwarzer Früchte mit balsamischen Noten werden von zarten Veilchennoten begleitet. Am Gaumen besitzt er eine kräftige Tanninstruktur, einen vollen Körper und perfekte Balance. Langes Finish mit Anklängen von Lakritze. Servierempfehlung: zu kurz gebratenem Fleisch, Grillgerichten und Wild dicht, kräftig, schwarze Früchte, lang