De Buyer Affinity Bratpfanne - Edelstahl - 28 cm

Die De Buyer Affinity Edelstahlpfanne ist eine Allzweckpfanne aus Edelstahl, die sich an anspruchsvolle Köche richtet. Sie kombiniert eine hochwertige Multilagen-Konstruktion mit einem ergonomischen Griff und bietet eine gleichmäßige Hitzeverteilung sowie eine präzise Temperaturregelung. Die Pfanne ist spülmaschinenbeständig und geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion, Keramik, Gas, Halogen und versiegelte Platten. Mit einer Größe von 28 cm Durchmesser, einem Bodendicke von 2,8 mm und einem Gewicht von ca. 1,5 kg eignet sie sich zum Braten, Anbraten, Reduzieren von Saucen und Kochen verschiedener Speisen. Die Außen- und Innenmaterialien sorgen für Robustheit, einfache Reinigung und eine gleichmäßige Wärmeverteilung über Wand und Boden hinweg. Die Stielkonstruktion aus Edelstahlguss ist vernietet und sorgt für eine bequeme Handhabung sowie eine geringe Hitzebelastung am Griff.

Technische Merkmale

• Durchmesser 28 cm
• Bodendicke 2,8 mm
• Gewicht ca. 1,5 kg
• Material: Edelstahl, Mehrschichtkonstruktion
• Für alle Herdarten geeignet, inkl. Induktion

Anwendung und Eigenschaften

Die AFFINITY-Reihe zeichnet sich durch eine schnelle Temperatureinführung aus, gefolgt von einer promp­ten Reaktion ohne Nachgaren, sobald das Kochgeschirr vom Herd genommen wird. Die Pfanne bietet eine gleichmäßige Hitzeverteilung über Boden und Wände und eignet sich besonders zum Braten, Anbraten, Reduzieren und für Saucen. Der ergonomische, vernietete Stiel aus Edelstahlguss liegt angenehm in der Hand und bleibt kühl an der Griffzone. Die Pfanne besitzt eine Spiegelpolitur und ist spülmaschinenfest. Bitte regelmäßig mit Polierpaste polieren, um den Glanz zu erhalten. Die Produkteigenschaften umfassen eine formbeständige Bauweise und eine gute Kontrolle des Garprozesses, ideal für verschiedene Kochanforderungen. Die Pfanne ist erhältlich in den Größen 20, 24 und 28 cm Durchmesser und eignet sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion.