De Buyer Pfannkuchenpfanne Carbon Plus ø 24 cm

Die Pfannkuchenpfanne von De Buyer wurde speziell zum Braten dünner, gleichmäßig gebackener Pfannkuchen und Crêpes entwickelt und ist bei Profiköchen und Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Diese aus blauem Stahl oder Kohlenstoffstahl gefertigte Pfanne ist für ihre hervorragende Wärmeleitung und -verteilung bekannt, die für perfekt goldbraune Pfannkuchen mit einer weichen, lockeren Textur unerlässlich ist. Ein charakteristisches Merkmal der Pfannkuchenpfanne von De Buyer ist ihr niedriger Rand, der das Wenden und Wenden von Pfannkuchen und Crêpes erleichtert, ohne dass sie zerbrechen. Die Pfanne sollte vor dem ersten Gebrauch eingebrannt werden, ein Prozess, der dabei hilft, eine natürliche Antihaft-Patina zu entwickeln, die sich mit der Zeit und dem Gebrauch verbessert. - induktionsgeeignet

Robuste, unverwüstliche Carbonstahlpfanne der Kochgeschirrserie CARBONE PLUS - made in france. Zeitlos, zum Anbraten, Grillen und Bräunen, hütet dieses Kochgeschirr die Geheimnisse der Maillard-Reaktion: Karamellisierung der natürlichen Säfte der Lebensmittel an der Oberfläche und dabei innen zart. Natürlich, unverwüstlich und ohne Beschichtung: nach dem ersten Einbrennen verbessert sich die Antihaftwirkung mit jeder Verwendung. Aus Walzstahl: 2,5 bis 3 mm dick. Der Stiel ist fest vernietet, handlich und nach oben, weg von der Hitzequelle, gebogen. Einfach zu reinigen: mit warmen Wasser und einem nicht scheuernden Schwamm, nicht Spülmaschininengeeignet. Für alle Herdarten, inklusive Induktion. Lebenslange Garantie