De Buyer Prima Matera Runde Kupferpfanne 24 cm

Die Prima Matera Bratpfanne von De Buyer verbindet Kupfer mit Edelstahl und ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion. Sie besteht zu 90% aus Kupfer außen und zu 10% aus Edelstahl AISI 304 innen, wird mit über 400 Tonnen Druck fest verbunden und bietet eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit bei kontrollierter Hitzeentwicklung. Die Pfanne ist handspülmaschinenfest? Nein, sie wird einfach mit Spülmittel von Hand gereinigt. Die äußere Patina kennzeichnet den Charakter des Kupfers und bleibt beim sporadischen Gebrauch erhalten. Die runde Form mit einem Außendurchmesser von 24 cm und einer nutzbaren Bratfläche von 16,5 cm richtet sich an professionelle Ansprüche und engagierte Hobbyköche gleichermaßen.

Eigenschaften

• 90% Kupfer außen
• 10% Edelstahl AISI 304 innen
• Induktionsgeeignetes Bodendesign
• Hohe Wärmeleitfähigkeit
• Einfach von Hand reinigen
• Küche-Design mit Patina als Charaktermerkmal

Technische Daten

• Außendurchmesser 24 cm
• Nutzbare Bratfläche 16,5 cm
• Material: Kupfer 90%, Edelstahl 10%
• Verbund aus Kupfer und Edelstahl durch >400 t Druck
• Für alle Herdarten geeignet, inkl. Induktion