ESGE Rührelement 7020 Quirlscheibe für Zauberstab Stabmixer

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Die Schlagscheibe ist ein Meister der Patisserie. Mit ihr schlagen Sie Eischnee, Sahne, Shakes und Schaumspeisen. Soßen können Sie mit der Schlagscheibe optimal emulgieren und aufschlagen. Sogar leichte Kuchenteige fühlen sich mit der Schlagscheibe bestens behandelt. Tipp: Schlagsahne, die Sie mit der Schlagscheibe zubereiten, wird fester als mit anderen Geräten, weil die einzelnen Luftbläschen, die bei der Rotation entstehen, kleiner sind. So bleibt die Sahne länger stabil und fest – auch ohne Zusatz von Sahnesteif. Zur sofortigen Verwendung der Sahne geben Sie pro 200 ml 1 – 2 Esslöffel kalte Milch zu. Das erhöht das Volumen, Sie müssen die Sahne dann aber schnell verbrauchen.

Alternate

Die Quirlscheibe 7020 ist der sanfte Spezialist für alles Dickflüssige und Cremige. Mit ihr rührt man leichte Teige für Pfannkuchen, Omelette und Eierteige, rührt Puddings cremig und emulgiert Salatsoßen und Dressings, sogar Kosmetikcremes. Sie zaubert in Sekundenschnelle Mayonnaise, Remouladen oder Kräuterbutter (ohne künstliche Zusätze). Cocktails und Drinks mixt sie wie ein professioneller Barkeeper. Bei aller Rührfähigkeit ist die Quirlscheibe sanft zu den Bestandteilen, die nicht zerkleinert werden sollen, wie zum Beispiel Rosinen in einem Teig.

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