Estragon Blätter 15g gerebelt aus Frankreich Estragonblätter getrocknetes Kraut Gewürzpflanze Kräuter französische Küche geschnitten Gerüche

Estragonblätter - Estragon, früher auch bekannt unter dem Namen Dragon bzw. Dragun, ist eine Pflanzenart der Gattung Artemisia und gehört zu der Familie der Korbblütler. Die getrockneten Estragonblätter werden von der Estragonpflanze gewonnen. Ihr intensives und anisartiges Aroma zeichnet den Estragon aus und verleiht vielen Pflanzen eine einzigartige Geschmacksnote. Estragon stammt ursprünglich aus Europa und Asien. Die Verwendung von Estragon durch den Menschen reicht bis in das antike Griechenland zurück. Estragon wächst am besten an sonnigen Standorten auf gut durchlässigem Boden. Die getrockneten Estragonblätter sind ein besonders vielseitiges Gewürz, welches in vielen Küchen weltweit Verwendung findet. In der französischen Küche sind die Estragonblätter ein unverzichtbares Gewürz. Es wird verwendet für beispielsweise Sauce Bérnaise, Geflügel, Fisch, Gemüse oder in Salaten. Insgesamt sind gerebelte und getrocknete Estragonblätter ein unverzichtbares, klassisches Gewürz in jeder Küche. Von französischen Klassikern bis hin zu Eigenkreationen, mit Estragonblättern können besonders viele Gerichte verfeinert werden.