F. DICK Tranchiermesser "Hektor, Red Spirit", (1 tlg.), Zerlegemesser, 26 cm

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Das Messer „Hektor“ besticht durch eine 26 cm lange Klinge. Ihre hochgeschwundene Form eignet sich besonders gut, um Fleischstücke zu zerlegen, zusätzlich verhindert der Kullenschliff das Anhaften von Lebensmitteln. Durch die Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen und weichen Scheiben, auf der Klinge verhindern. Mit Kullenschliff gelingen exakte Schnitte durch die präzise Führung. Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit) Der Griff aus PP/TPE ist sehr hart und sehr hitze- und säurebeständig - außerdem liegt dieser gut und angenehm in der Hand, was ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein.

Alternate

Die Red Spirit Messer von DICK sind kompromisslos auf Schärfe ausgelegt. Die Klingen werden extrem schlank ausgeschliffen, zusätzlich ist die Schneide noch poliert. Der runde, typisch asiatisch anmutende Griff des Messers besitzt eine außergewöhnliche Haptik. Die Red Spirit Messer sind einfach zu führen und erzeugen einen exakten, sauberen Schnitt. Das Schneidgut wird nicht gequetscht oder gebrochen, die wertvollen Aromastoffe in den Lebensmitteln bleiben erhalten. Wer Fleisch liebt, wird auch HEKTOR lieben. Das Red Spirit Zerlegemesser "HEKTOR" 81725262K ist ideal zum Zerlegen von größeren Fleisch- und Fischstücken, es ist aber auch perfekt als Brisketmesser für den BBQ-Bereich geeignet. Der Kullenschliff reduziert dabei das Anhaften des Schneidguts.

BAUR

Das Zerlegemesser "Hektor" hat eine 26 cm lange Klinge aus rostfreiem Edelstahl X50CrMoV15. Die Klinge geschwungen., Maßangaben: Länge Klinge: 26 cm, Gewicht: 280 g, Produktdetails: Farbe: edelstahlfarben, Material: Material: X50 CrMoV15 Klingenstahl, Material Griff: Polypropylen, Materialeigenschaften: rostfrei,