Das Forged VG10 Butcher's Knife ist ein robustes Fleischermesser, das für viele Anwendungen geeignet ist, wobei das Schneiden von großen Fleisch- oder Geflügelstücken das wichtigste ist. Dieses Fleischermesser fällt zunächst durch das markante Design der Klinge in Kombination mit dem Griff aus Wurzelholz ins Auge. Es sieht robust aus. Der Schliff der Klinge verjüngt sich schön, wie es sich für ein gutes Fleischermesser gehört. Es wird meist zum Schneiden großer Fleischstücke verwendet und ist in Fachkreisen sehr beliebt. Dank der gehämmerten Schneide bleibt weniger an der Klinge haften. Die 2 mm dicke Klinge besteht aus 5 Lagen VG10-Stahl, ist handgeschmiedet und hat einen 18-Grad-Schärfungswinkel.
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