Georges Vesselle Champagner Brut Grand Cru AOC, Jahrgangschampagner im Etui, Klassische Methode, 12% vol, 750 ml

Noten: Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist leuchtend, fein und sehr anhaltend. Raffiniert und elegant präsentiert er Aromen von reifen, weißfleischigen Früchten, Zitrus- und Blumennoten sowie zarte Nuancen von Brotkrumen und Trockenfrüchten. Intensiv und gut strukturiert, präsentiert er sich am Gaumen reichhaltig und cremig, harmonisch und kraftvoll, mit einem bemerkenswert frischen Abgang. Passt zu: Champagner nach klassischer Methode, passt gut zu gegrilltem Fisch, Fischtatar, Pasta mit Gemüsesauce, geräuchertem Fisch und gebratenem Fisch. Empfehlungen: Ein perfekter Wein zum sofortigen Trinken, der sich aber im Keller gut entwickeln kann. Serviertemperatur: 8–10 °C. Verwenden Sie ein Ballonglas, ideal für Champagner und Schaumweine nach klassischer Methode, da das schmale Glas mit spitzem Boden die Entwicklung der Perlage fördert, ohne sie zu verlieren. Vinifizierung: Temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahl und Nachgärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode. Keller: Georges Vesselle war eine einzigartige Persönlichkeit, und die Grundpfeiler der gesamten Philosophie des Hauses, das bis heute seinen Namen trägt, sind zwei große Leidenschaften: die Region Bouzy, in der sich das Weingut befindet, und natürlich die Champagne. Heute führen seine fünf Kinder das Gut, das 17 Hektar Weinberge umfasst, die alle als Grand Cru klassifiziert sind.